Cena con vino
Cena con vino

Cena de vino de verano

25 de agosto de 2023

Deléitese con una exclusiva cena de varios platos preparada especialmente para usted por los mejores chefs de Dallas, maridada por expertos con una serie de varietales de vino únicos. A medida que se sirve cada plato, el chef y el vinicultor hablarán de los ingredientes de cada plato y de cómo se seleccionó el maridaje de vinos. Con una experiencia como ésta, será una velada inolvidable.

Se requiere ser mayor de 21 años para acceder al evento.

Chefs destacados

Anthony Hsia

Chef

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Justin Box

Chef

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Jacob Williamson

Chef

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Andy Pham, pastelero

Andy Pham

Pastelero

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Primer plato, Chef Anthony Hsia
Hamachi crudo con gastrique de zanahoria y jengibre, ensalada inglesa de guisantes, Maldon
2022 PEREGRINE SAUVIGNON BLANC, CENTRAL OTAGO, NUEVA ZELANDA

Segundo plato, Chef Justin Box
Fletán escalfado en aceite, polenta batida con vainilla y chevre, verduras de granja, salsa verde de capuchina
2020 MICHEL BRIDAY RULLY BLANC GRESIGNY 1ER CRU, BORGOÑA

Tercer plato, Chef Jacob Williamson
Bavette de wagyu de honor a la parrilla, patata fondant, rúcula, seta maitake crujiente, reducción de Barolo
2018 MASSOLINO BAROLO DOCG SERRALUNGA d ALBA, PIEDMONT

Postre, Chef Andy Pham
Petit Gâteau - mousse de vainilla indonesia, crémeux de tres cítricos, bizcocho de vainilla y compota de melocotón
2019 DOMAINE WEINBACH SYLVANER, ALSACIA