Peja Krstic

Peja Krstic nació en Belgrado, la capital de Serbia, en 1983. Aprendió a una edad temprana que la comida de calidad es un ingrediente esencial para una vida buena y de calidad.

De niño, veía a su abuelo, del que heredó la pasión por la cocina, preparar obras maestras culinarias. El chef Krstic se sintió atraído por la comida desde que pudo alcanzar la encimera de la cocina y recibió clases de cocina al lado de su abuelo. Su abuelo, que era un apasionado viajero y gastrónomo, le inculcó la importancia de experimentar y explorar las diversas cocinas de todo el mundo.

Todos los domingos, la familia de Krstic se reunía en casa de su abuelo para comer. Allí, Krstic ayudaba a hacer la pasta desde cero y, a veces, se encargaba del postre de la reunión. Además de su abuelo, la madre de Krstic, que es veterinaria, le inculcó la importancia de utilizar animales enteros de forma adecuada.

En 2005, Krstic se trasladó a Dallas (Texas). Ambicioso, impulsivo y temperamental, comenzó a abrirse camino a través de diferentes restaurantes y cocinas.

Hoy es chef y propietario del restaurante MộT Hai Ba, en el este de Dallas. Bajo su dirección, el pequeño restaurante del barrio ha recibido excelentes críticas y el reconocimiento de los críticos gastronómicos, y
Y lo más importante, los invitados.

El chef Krstic se centra principalmente en la técnica y la sencillez, combinando lo vietnamita y lo francés. Cree en la importancia de la calidad y de los ingredientes de temporada y sabe ensalzarlos aplicando la técnica adecuada.

Krstic vive en Dallas con su mujer, Silvana, su hijo Filip y su perro, Winston.